Buat Asinan Buah Kekinian, Cek Selengkapnya di Sini Yuk!
Buat asinan buah yang segar dan bergizi bisa dengan mudah dibuat di rumah loh. Asinan buah merupakan makanan yang terbuat dari buah-buah kemudian ditambah bumbu cabai dan difermentasikan sebentar baik di suhu ruangan maupun di dalam kulkas. Asinan buah saat ini banyak macamnya yang membuat makanan ini menjadi viral dan kekinian banget.
Biasanya asinan buah dapat dengan mudah kamu temukan di tukan buang pinggir jalan. Tapi, sebenarnya asian buah sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Nah, buat kamu yang ingin buat asinan buah kekinian sendiri di rumah. Silahkan simak cara-caranya dibawah ini!
Asinan Buah Segar
Asinan buah kekinian yang paling enak adalah asinan buah segar yang didalamnya terdapat buah-buah fresh.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 buah nanas
- 2 buah mentimun
- 2 buah bengkuang
- ½ buah pepaya mengkal
- 5 buah salak
- Kacang tanah goreng, secukupnya
- Bahan Membuat Kuah Asinan:
- 1 liter air
- 130 gram gula pasir
- 4 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 3 sdm perasan air jeruk nipis atau lemon atau cuka
- 2 sdt garam
Cara Membuat Asinan Buah Segar
Buah yang sudah disiapkan kemudian dikupas dan dipotong-potong sesuai selera. Masukkan buah-buah yang sudah dipotong kedalam wadah dan sisihkan.
Ulek atau blender cabai dengan air. Kemudian masukan kedalam panci dan rebus hinggga mendidih bersama gula dan garam.
Setelah gula dan garam mencari matikan api, dan dinginkan air bumbu. Masukkan perasan lemon kemudian aduk air hingga merata.
Setelahnya siram air bumbu tersebut ke buah-buahan yang sudah di potong sampai buah-buahan terdendam. Masukkan ke dalam toples dan taruh di dalam kulkas hingga 3 jam.
Untuk mendapatkan citra rasa yang lebih gurih sebelum disajikan kamu bisa taburkan dengan kacang goreng di atas asinan kekinian tersebut.
Baca juga: Resep Es Mambo Enak, Ide Jualan Murah dan Laris
Asinan Buah Khas Bogor
Rasanya kurang lengkap jika membahas asinan kekinian tanpa memasukan asinan buah khas bogor. Asinan buah khas bogor memiliki citra rasa yang membuat kamu menjadi fresh, manis, asin, asem, dari buah dan bumbunya akan membuat kamu ketagihan memakan asian kekinian ini.
Jika biasanya kamu membeli asinan buah khas bogor di tukang jualan. Kini, kamu bisa membuat asinan buah khas bogor sendiri di rumah.
Dengan membuat asinan buah kekinian di rumah kamu dapat menjamin kualitas bahan yang digunakan. Jadi, kamu tidak perlu takut untuk memakan asinan buah kekinian ini tiap harinya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Asinan Buah Khas Bogor
- 2 buah bengkuang
- 3 buah jambu
- 1 buah mangga
- 3 buah kedondong
- ½ buah nanas
- 3 buah salak
- Kacang tanah goreng, secukupnya
- 2 sdm air asam Jawa kental
- 1 sdm cuka masak
- 1,5 liter air
- Bahan Membuat Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 bungkus terasi kemasan
- 1 sdt garam
- 1,5 liter air
Cara membuat Asinan Buah Khas Bogor
Cara membuat asinan buah kekinian ala asinan buah khas bogor yaitu potong seluruh buah yang sudah dicuci bersih. Potong buah sesuai selera kamu dan sebanyak yang kamu mau.
Masukan kedalam wadah dan sisihkan sebentar. Selanjutnya kamu bisa menggunakan ulekan atau blender untuk membuat sambal.
Sambal yang sudah jadi dimasukan kedalam panci yang berisi air kemudian masukan gula pasir dan didihkan hingga gul larut. Setelahnya koreksi rasa, jika dirasa sudah pas masukkan cuka dan aduk sebentar.
Matikan air dan biarkan air bumbu mendingin di suhu udara. Kemudian tuangkan air bumbu yang sudah mendingin tadi ke dalam wadah yang berisi potongan buah sambil disaring.
Tambahkan taburan kacang tanah goreng. Sajikan asinan kekinian dengan ditambah es batu biar rasanya makin segar.
Baca juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Magic Com
