Sahur sangat penting untuk bekal si kecil menjalani ibadah puasa. Memang diperlukan usaha lebih supaya anak mau makan cukup banyak saat sahur. Sangat sedikit anak yang bisa bersemangat saat sahur. Keadaan yang masih ngantuk dan perut yang belum lapar membuat mereka enggan membuka mulut untuk makan sahur. Ibu pasti bingung kan menghadapi kondisi anak yang seperti itu?
Tenang sebagai solusinya, ibu bisa coba sajikan menu favorit anak sebagai pancingan supaya anak mau membuka mulutnya saat sahur. Dibawah ini akan diperkenalkan 5 menu sahur enak dan sehat yang akan menggugah selera makan si kecil :
- Chicken Katsu
Hampir semua anak menyukai olahan ayam. Jika mereka bosan dengan ayam goreng biasa, ibu bisa coba sajikan chicken katsu. Cara membuat menu sahur enak dan sehat ini mudah, ibu cukup pipihkan fillet dada ayam, lalu membalurnya dengan tepung bumbu, kocokan telur, serta tepung panir. Chicken katsu siap untuk digoreng.
Ibu bisa membuat menu ini dalam jumlah yang banyak untuk disimpan didalam freezer. Jadi, nanti saat ibu ingin menyajikannya lagi untuk si kecil, ibu tinggal mengambilnya dari freezer lalu menggorengnya. Bisa menghemat waktu memasak kan?
- Spaghetti
Menu sahur lain yang akan selalu menarik dimata anak-anak adalah olahan mie. Daripada membuat mie, tidak ada salahnya kan ibu membuat spaghetti? Ibu bisa berkreasi dengan berbagai macam saus. Beberapa pilihan saus yang paling disukai anak-anak adalah Bolognese atau carbonara.
Ibu bisa tambahkan potongan daging dan lumatan tomat di saus Bolognese, atau bisa juga tambahkan banyak keju di saus carbonara. Dengan begitu, anak pun bisa menikmati menu kesukaannya dan makan banyak saat sahur.
- Omelet Keju
Menu sahur sehat lain yang sangat mudah dibuat dan anak pasti suka adalah omelet keju. Selain keju, ibu juga bisa sekaligus memasukkan aneka sayur dan protein. Pastikan sayur dan dagingnya dicincang supaya mudah matang. Sajikan bersama saus tomat kesukaan si kecil. Jangan kaget kalau tiba-tiba saja anak akan minta tambah nasi.
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2395486/original/034293600_1540863963-HL__17_.jpg)
- Nugget Dori
Daripada memberi nugget kemasan, alangkah baiknya ibu membuat nugget sendiri. Selain dari ayam, ibu juga bisa membuat nugget dari dori. Ini cara yang sangat sederhana dan mengandung banyak gizi. Cara membuatnya, ibu cukup potong-potong daging ikan dori dengan ukuran nugget standar. Taburkan sedikit garam dan juga bubuk bawang putih di permukaannya. Kemudian balur potongan dori dengan tepung sagu, kocokan telur, dan tepung panir. Nugget ikan dori pun siap digoreng. Olahan ikan dori ini juga bisa ibu buat dalam jumlah yang banyak untuk disimpan di freezer.
- Buttermilk Chicken
Siapa coba yang tidak akan tergoda dengan ayam goreng tepung seperti yang tersedia di restoran-restoran siap saji? Jangankan anak-anak, orang dewasa juga banyak yang menyukainya. Ibu bisa coba membuat versi menu sehat untuk santap sahur yaitu buttermilk chicken.
Proses membuatnya memang agak panjang, namun hasilnya dijamin akan disukai oleh semua anggota keluarga. Ibu bisa merendam ayam di buttermilk yang dicampur dengan garam, lada bubuk dan thyme, oregano, atau rosemary. Diamkan selama beberapa saat, sembari menunggu ibu bisa membuat bahan balutan yang basah dan kering.
Bahan balutan basah terbuat dari telur ayam, susu cair, dan garam. Campur semua bahan jadi satu, lalu sisihkan. Sementara bahan balutan kering terbuat dari terigu, tepung tapioka, lada, dan garam. Campur semua bahan hingga merata.
Balurkan ayam ke adonan basah lalu lanjutkan ke adonan kering. Buttermilk chicken pun siap untuk digoreng.
Baca Juga : 9 Menu Sahur Berkuah Yang Lezat Dan Enak Untuk Anak
